Руководитель Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии Надежда Луговская провела пресс-конференцию с участием ведущих СМИ региона. На встрече обсудили вопросы качества и безопасности пищевой продукции, а также эпидситуацию по гриппу и ОРВИ

20 февраля 2020 года руководитель Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии Надежда Луговская провела пресс-конференцию по ряду актуальных вопросов. Основными темами повестки стали результаты контроля и надзора за качеством и безопасностью пищевых продуктов в 2019 году, а также эпидемиологическая ситуация по гриппу и ОРВИ. В мероприятии приняли участие представители ГТРК «Чувашия», Национального телевидения, «Радио Чувашии», газет «Чебоксарские новости», «Советская Чувашия», «Грани».

Надежда Луговская отметила, что в 2019 году показатели качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов (как и на протяжении последних 5 лет) оставались стабильными. В испытательном лабораторном центре ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» по санитарно-химическим показателям исследовано около 2,5 тысяч проб пищевых продуктов. Доля неудовлетворительных проб по сравнению с 2018 годом снизилась с 0,7% до 0,2%. По микробиологическим показателям безопасности исследовано более 14,5 тысячи проб пищевых продуктов. Доля неудовлетворительных проб составила 2,5% (в 2018 г. – 2,3%, среднероссийский показатель – 3,9%). Наиболее загрязненными были мясные продукты (5,7%), кулинарные изделия (2,8%), продукты переработки птицы (2,6%). По физико-химическим показателям качества исследовано более 2 тысяч проб. Доля проб, не отвечающих заявленным требованиям, снизилась с 2,7% до 2%. Наибольшее количество приходится на мясные продукты (4,3%), молочные продукты по наличию растительных жиров (2,1%).

На показатели фальсификации (наличие в молочной продукции растительных жиров, не указанных производителем в составе продукции на этикетке) исследовано 306 проб, в том числе 186 проб чувашских производителей. Фальсификация выявлена в 12 пробах (масло сливочное, сыр, творог) производителей Московской, Калужской, Владимирской, Ивановской, Нижегородской, Саратовской областей, Республики Татарстан (в 2018 г. – 18 проб, в 2017 г. - 27). Фактов фальсификации молочной продукции чувашских производителей не установлено.

За выявленные нарушения требований технических регламентов, санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей при производстве и обороте пищевых продуктов вынесено 1297 постановлений о назначении административного наказания. Наложено штрафов на сумму более 15,6 млн. рублей (в 2018 г. – 12,5 млн. руб.).

Одним из приоритетных направлений остается соблюдение санитарного законодательства при организации питания в образовательных учреждениях республики. Показатель охвата школьников горячим питанием сохраняется на высоком уровне (97%), увеличился охват двухразовым питанием (59,8% против 59,6% в 2018 году). Удельный вес проб готовой продукции в детских и подростковых учреждениях, не соответствующих по микробиологическим показателям, составил 1,3% (в 2018 г. - 1,2%). Удельный вес готовых блюд, не соответствующих по показателям калорийности и полноте вложения пищевых веществ, снизился с 7,1% до 1,9%.

Не осталась без внимания и тема, касающаяся эпидемиологической ситуации по гриппу и ОРВИ. Надежда Луговская отметила, что с целью предупреждения дальнейшего распространения заболеваний с 7 февраля 2020 года введены ограничительные мероприятия по гриппу и ОРВИ в организациях и на объектах, расположенных на территории Чувашской Республики.

На 7-й неделе (с 10 по 16 февраля) в республике зарегистрировано 8 288 случаев гриппа и ОРВИ, показатель заболеваемости составил 677,5 на 100 тыс. населения, что ниже уровня заболеваемости предыдущей недели на 2,1%, среднемноголетнего уровня - на 17,2%, недельного эпидемиологического порогового уровня - на 34,1%. С начала эпидемиологического сезона (с сентября 2019 года) в Чувашской Республике грипп лабораторно подтвержден у 181 больного.