Обману заслон!

В январе 2010г отделом защиты прав потребителей  Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в  ходе плановой  проверки  в ООО «Победа» кафе «Победа», расположенном по адресу: г. Чебоксары, пл. Победы, дом 6 установлено, что   услуги общественного питания потребителям предоставляются без  информации  на вывеске о месте нахождения предприятия.

В меню для потребителей  составляется без указания её даты составления на неопределённый период и не утверждается руководителем предприятия;  в предъявленном меню на 25.01.2010г сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков и жиров) не доводились; информация о составе основных ингредиентов сырья указывалась не на весь ассортимент продукции  (на холодные и некоторые  вторые блюда).

Технико – технологические  карты на фирменные новые  блюда собственной разработки составлены без кратких описаний технологических процессов изготовления, указаний требований к их оформлению, реализации, хранению, а также без сведений о пищевой ценности продукции общественного питания, в частности: на мясо по-французски; мясо по – российски; мясо «Бесфорф»; мясная поляна; говядина запечённая  с сыром майонезом; салаты: «Белоснежка», «Цада», «Воздушный», из печени; закуска «Шторм».

По специальному  заказу, составленному на 25.01.2010г  реализовались пирожки печеные с яблоками  с отклонением массы нетто в сторону уменьшения более 3% при одновременном взвешивании 10 штук изделий или 526 граммов вместо предусмотренных 600граммов, что составило 12,4%;  протертое  картофельное пюре приготовлено с нарушением требований технологической схемы производства без добавления  растопленного сливочного масла из-за его отстутсвия на производстве, что являлось нарушением ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000г №29 – ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ст. 4 Закона РФ от 7 февраля 1992г №2300-1 «О защите прав потребителей», п. 5.1  национального стандарта РФ ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие  технические условия».

В нарушение требований п. 7. 11 СП 2.3.6.1079 –01 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям  общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них  пищевых продуктов и продовольственного сырья», в баре ООО «Победа» обнаружена продажа пива светлого  «Невское Айс», розлитого в жестяную потребительскую тару вместимостью 0,5 л 31 марта 2009года ОАО «Пивоваренная компания «Балтика Ярославль» г. Ярославль в количестве 23 потребительских упаковок с истекшим сроком годности до 31 декабря 1009г.

Весоизмерительное  оборудование в количестве  3 единиц  находилось в пользовании без государственной метрологической поверки.

По результатам проверки, руководитель и ответственные лица привлечены к административной ответственности в соответствии с  требованиями КоАП РФ .

ООО «Победа» выдано предписание о прекращении  нарушений прав потребителей.